Gazpacho, Cremas, Caldos y Sopas.

Cremas, Caldos y Sopas, Gazpacho.

Ingredientes:
1/2 cucharadita de tomillo.
1 cebolla.
1 kg de tomates bien maduros.
1/2 cucharadita de orégano.
Aceite.
Vimagre.
Sal.

Preparación para 6 personas.
Dificultad: baja.
Tiempo estimado:30 minutos, más el tiempo de maceración.

Preparación:

Poner en un bol los tomates partidos en trozos pequeños.
Añadir la cebolla picada, orégano y tomillo, condimentar con aceite, vinagre y sal.
Dejar en maceración en la heladera durante 4 horas aproximadamente.
Sacar y pasar por el pasapurés o por una batidora.
Guardar en la heladera.
Si quedara muy espeso, añadir algo de agua o hielo.

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