Sopa de Calabazas.

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Cocina Macrobiótica, Sopa de Calabazas.

Ingredientes:
2 kg de calabaza
tahin
aceite de sésamo
sal marina
corteza de pan integral

Preparación para 4 personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 1 hora

Preparación:

• Pelar y cortar en daditos la calabaza.
• Poner al fuego una- cacerola con aceite y una vez caliente añadir la calabaza y rehogarla un momento.
• Cubrir la calabaza con agua y seguir la cocción hasta que esté bien tierna.
• Agregar más agua y seguir cociendo unos 30 minutos más.
• Condimentar con el tahin o bien con misa o tamarí.
• Servir con trozos de pan integral frito.

Información Extra.
La sopa queda muy sabrosa espolvoreada con albahaca fresca picada.

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