Tortilla de Ajos, Recetas de Comidas a base de Ajo.

Recetas con Ajo, Tortilla de Ajos.

Ingredientes:
2 manojos de ajos tiernos
6 huevos
aceite de oliva
pimienta
sal

Preparacion para 4personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 20 minutos

Preparación:

Cortar la raíz de los ajos y sacarles la primera piel y las puntas; cortarlos en trozos pequeños.
Calentar en una sartén un poquito de aceite y rehogar los ajos; añadir chorritos de agua caliente y cocer hasta que queden blanqueadas.

Escurrir bien los ajos.
Batir los huevos y mezclarlos con los ajos; sazonar con sal y pimienta.
Untar la sartén con aceite, calentar y cuajar la tortilla, dorándola por ambos lados.
Servir caliente.

Informacion Extra.
Se puede sustituir la pimienta por un trocito de guindilla machacada en el mortero.

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Tortilla de Ajos Tiernos.

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