Recetas con Setas, Revuelto de Ajo con Setas, Recetas de Comidas a base de Ajo.

Recetas con Ajo, Revuelto de Ajo con Setas.

Ingredientes:
100 g de ajos tiernos
400 g de setas
100 g de jamón serrano
8 huevos
8 rebanadas de pan
100 cm3 de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 ramita de perejil
pimienta
sal

Preparacion para 4 personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 35 minutos

Preparación:

Cortar los ajos tiernos en cubitos; lavar con abundante agua y limpiar las setas y cortarlas en laminas finas; cortar el jamón en tiritas finas; picar el perejil bien pequeño.
Calentar la mantequilla en una cazuela, agregar los ajos y cocinarlos.
Quitar los ajos y rehogar las setas; apartar del fuego y reservar.
Batir los huevos con la crema de leche, salpimentar y cocer al baño María.
• Cuando los huevos empiecen a cuajar, añadir los ajos, las setas y el jamón y remover.
Tostar el pan.
Espolvorear el revuelto con el perejil picado y servir acompañado de las tostadas de pan.

Información Extra.
Se aconseja servir el revoltillo en cazuelitas de barro individuales.

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