Espaguetis con Sepia, Recetas de Comidas, Espaguetis y Pescados.

Espaguetis y Pescados, Espaguetis con Sepia,

Ingredientes:
400 g de espaguetis
500 g de sepia
400 g de tomate maduro
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
1 ramito de perejil
1 copita de vino blanco seco
pimienta y sal

Preparacion para 4 personas
Dificultad:baja
Tiempo estimado:1 hora

Preparación:

Limpiar la sepia con abundante agua y cortarla en tiras.
Poner en una cacerola aceite y rehogar la cebolla picada, los ajos enteros y el perejil picado.
Retirar los ajos cuando comiencen a dorarse, agregar las sepias y freírlas unos minutos.
Rociar con el vino y cuando se evapore añadir los tomates triturados.
Cocer la pasta con abundante agua y un poco de sal.
Escurrirla, ponerla en una fuente de servicio, condimentarla con la salsa y espolvorear con perejil picado.

Información Adicional.
Servir con un vino blanco seco ligero.

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Espaguetis con Sepia.

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