Espaguetis con Chorizo, Recetas de Comidas, Espaguetis y Carnes.

Espaguetis y Carnes, Espaguetis con Chorizo.

Ingredientes:
400 g de espaguetis
250 g de chorizos pequeños de Jabugo
250 cm3 de vino blanco seco
50 g de mantequilla
pimienta
sal

Preparación para 4 personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 30 minutos

Preparación:

Quitar la piel a los chorizos y cortarlos en rodajas no muy finas.
Poner en una cazuela los chorizos y el vino y dejar cocinar por 15 minutos.

Estarán a punto cuando el vino se haya evaporado y los chorizos estén dorados.
Poner en una cacerola abundante agua con un poco de sal y cocinar los espaguetis al dente.
Escurrir la pasta, colocarla en una fuente de servicio y condimentarla con la mantequilla, pimienta recién molida y el chorizo con su jugo.
Mezclarlo todo muy bien y servir.

Información Extra.
Nunca se debe usar un vino inferior al que se bebe en la mesa; de eso depende a veces el éxito de un plato.

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