Ensalada de Lechuga y Apio, Recetas de Comidas, Ensaladas.

Recetas de ensaladas, Ensalada de Lechuga y Apio.

Ingredientes:
3 lechugas
5 tallos de apio
1 cucharada de mostaza francesa
1 tacita de aceite
2 cucharadas de vinagre
sal

Preparación para 6 personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 15 minutos

Preparación:

Quitar las hojas grandes de las lechugas y cortar cada lechuga en cuatro.
Quitar las raíces y las hojas duras del apio, rasparlo muy bien y cortarlo en trocitos, colocarlos en el fondo de la ensaladera.
Disponer sobre el apio los cuartos de lechuga formando corona.
En un bol preparar la mezcla con la mostaza, añadir el aceite gota a gota sin dejar de revolver hasta formar una salsa espesa, salar, agregar el vinagre gradualmente y dejar reposar, luego verter sobre la lechuga y el apio al sacarlo a la mesa.

Información Extra.
Dejar la ensaladera en la parte más baja dela heladera para que se conserve fresquita hasta el momento de añadirle el aliño.

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