Aguacates Rellenos, Recetas de Comidas, Comidas Mexicanas.

Aguacates Rellenos, Comidas Mexicanas.

Ingredientes:
2 aguacates grandes
50 g de atún en lata
1 cebolla pequeña
1 lechuga pequeña
1 rama de apio
1 huevo
1 limón
50 g de mayonesa
pimienta y sal

Preparación pare¡ 4 personas
Dificultad: media
Tiempo estimado: 25 minutos

Preparación:

Cocinar el huevo y luego picarlo fino; picar muy fina media cebolla y la lechuga; quitar las fibras gruesas del apio y picarlo muy fino.
Cortar las paltas longitudinalmente por la mitad; quitarles las semillas y rociarlos con jugo de limón; sacarles unas cucharaditas de pulpa del centro y picarla muy fina.
Desmenuzar el atún y mezclarlo en un cazo con el huevo, la cebolla, la lechuga, el apio, la mayonesa y la pulpa de palta; rociar con jugo de limón y salpimentar.
Rellenar con esta mezcla las mitades de las paltas y guardar en la heladera hasta el momento de servir. Puede adornar con tomate.

Información Extra.
Una vez cortados las paltas es importante rociados con el limón, para evitar que se oxiden y se pongan negros.

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Aguacates Rellenos.

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