Champiñones a la Crema.
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Champiñones a la Crema, Comidas con Yogurt.
Ingredientes:
1 kg de champiñones
3 yogures naturales
50 g de manteca
pimienta blanca
sal fina
1 cucharadita de azúcar
Praparación para 4 personas
Dificultad: media
Tiempo estimado: 50 minutos
Preparación:
- Lavar con abundante agua y cortar los champiñones; secarlos bien con un paño.
- Cortar en finas láminas.
- Poner en una cazuela de barro la manteca y cuando esté caliente añadir los champiñones¡ sin dejar de remover con una cuchara de madera.
- Cocer unos minutos a fuego suave hasta que estén blandos.
- Batir los yogures en un plato hondo con sal y pimienta y añadirlos sobre los champiñones; agregar azúcar.
- Remover bien con la cuchara hasta observar que la salsa quede algo espesa.
Información Extra.
Este plato se puede gratinar al horno. Se recomienda entonces cubrir los champiñones con un poco de queso rallado.
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