Crema de Lechuga Recetas de Comidas Bajas en Calorías

Crema de Lechuga, Comidas Bajas en Calorías.

Ingredientes:

1 lechuga con bastante verde o su equivalente en hojas verdes (unos 500 g)
40 g de margarina vegetal
1/2 litro de leche desnatada
2 patatas medianas (unos 200 g)
sal

Preparación para 4 personas
DificultacL baja
Tiempo estimado; 50 minutos

Preparación:

Lavar las papas y hervirlas con su piel; pelarlas y reservarlas.
Mientras hierven las papas, lavar muy bien las hojas de lechuga y colocarlas en un cesto para cacerola al vapor. Cocinarlas al vapor.

Triturar con la batidora las hojas de lechuga, las papas y la mantequilla. Incorporar, poco a poco, la leche caliente; salar ligeramente; seguir batiendo hasta obtener una crema suave.
Llevar a ebullición. Servir caliente.

Más información.
Si no hay mucho problema de calorías, se acompaña con trocitos de pan frito o tostado. También puede servirse como crema fría en tazas de consomé.
Destaca aquí la lechuga como ingrediente principal de esta crema, pero tiene muchas más aplicaciones: es casi imprescindible en ensaladas; se utiliza en diversos platos cocinados, guisantes con lechuga, por ejemplo.

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Crema de Lechuga.

Crema de Lechuga, Comidas Bajas en Calorías.