Arroz Tres Delicias Recetas de Comidas, Cocina China

Arroz Tres Delicias.

Ingredientes:
3 tazas grandes de arroz cocido frío
100 g de gambas peladas y cocidas
1/2 vaso de guisantes cocidos
3 huevos
1 diente de ajo
1 puerro
aceite
pimienta

Preparación para 6 personas
Dificultad: baja
Tiempo estimado : 75 minutos

Preparación:

Preparar una tortilla y partirla en dados.
Cortar el ajo y el puerro en trozos pequeños.
Calentar 5 cucharadas de aceite y dorar el ajo en el aceite a fuego medio, incorporar las gambas, el puerro y los guisantes, salar, rehogar durante 1 minuto.
Agregar el arroz blanco y poner el fuego fuerte.
Mezclar todo para que el arroz quede suelto, sin dejar de mover con una espátula de madera.
Rectificar el sazonamiento y agregar los trozos de tortilla, mezclar todo.
Espolvorear con pimienta recien molida.

Información adicional.
Para lograr que el arroz blanco quede más suelto al cocinarlo se le agregan unas gotas de limón. También se puede utilizar arroz que haya quedado del día anterior.

Al final se pueden agregar unas gotitas de salsa de soja; esto realzará el sabor de este plato.

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Arroz Tres Delicias, Recetas de Comidas

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